الثلاثاء, فبراير 7, 2023
23 °c
Sydney
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت
  • من نحن
  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • إدارة التحرير
  • Arabic
  • English
جريدة التلغراف
Advertisement
  • الرئيسية
  • كلمة رئيس التحرير
  • استراليا
    • أخبار استرالية
    • استراليات
  • أخبار
    • أخبار عالمية
    • أخبار عربية
    • أخبار خفيفة
    • لبنان
  • الجالية
    • أخبار الجالية
    • مناسبات اجتماعية
      • احتفالات
      • أفراح
      • أعياد
      • تكريم
      • تهاني
      • وفيات
  • مقالات
    • أمان السيد
    • أنطوان سابيلا
    • بيار سمعان
    • دينا سليم
    • رغيد النحاس
    • زهير السباعي
    • خليل وهبه
    • زينة عيسى
    • سركيس كرم
    • سميح موسى
    • سميرة عباس التميمي
    • عباس مراد
    • عبد الوهاب طالباني
    • علا بياض
    • فاطمة مارديني
    • كامل المر
    • كمال براكس
    • كنده سماره
    • لميس طوبجي
    • مارسيل منصور
    • ماري سكر
    • ماغي حنا
    • ميخائيل حداد
    • نجمه خليل حبيب
    • نجيب داود
    • نورالدين مدني
    • نوفل حنا
    • وجيه رافع
    • د.مريم سركيس
    • مقالات متنوعة
  • مقابلات
  • ثقافة و فنون
  • حوادث و قضايا
  • رياضة
  • متفرقات
    • تحقيق
    • كتب
      • كتاب النبي والترهب
      • فاطمة الزهراء
  • فيديو
  • إعلام
لا نتائج
عرض كل النتائج
  • الرئيسية
  • كلمة رئيس التحرير
  • استراليا
    • أخبار استرالية
    • استراليات
  • أخبار
    • أخبار عالمية
    • أخبار عربية
    • أخبار خفيفة
    • لبنان
  • الجالية
    • أخبار الجالية
    • مناسبات اجتماعية
      • احتفالات
      • أفراح
      • أعياد
      • تكريم
      • تهاني
      • وفيات
  • مقالات
    • أمان السيد
    • أنطوان سابيلا
    • بيار سمعان
    • دينا سليم
    • رغيد النحاس
    • زهير السباعي
    • خليل وهبه
    • زينة عيسى
    • سركيس كرم
    • سميح موسى
    • سميرة عباس التميمي
    • عباس مراد
    • عبد الوهاب طالباني
    • علا بياض
    • فاطمة مارديني
    • كامل المر
    • كمال براكس
    • كنده سماره
    • لميس طوبجي
    • مارسيل منصور
    • ماري سكر
    • ماغي حنا
    • ميخائيل حداد
    • نجمه خليل حبيب
    • نجيب داود
    • نورالدين مدني
    • نوفل حنا
    • وجيه رافع
    • د.مريم سركيس
    • مقالات متنوعة
  • مقابلات
  • ثقافة و فنون
  • حوادث و قضايا
  • رياضة
  • متفرقات
    • تحقيق
    • كتب
      • كتاب النبي والترهب
      • فاطمة الزهراء
  • فيديو
  • إعلام
لا نتائج
عرض كل النتائج
جريدة التلغراف
لا نتائج
عرض كل النتائج
الرئيسية أخبار أخبار عالمية

طاهٍ إسرائيلي شهير يعيد افتتاح مطعمه في عكا المختلطة… «علينا أن نضع يدنا على المشكلة ونواجهها»

10 مايو، 2022
في أخبار عالمية
طاهٍ إسرائيلي شهير يعيد افتتاح مطعمه في عكا المختلطة… «علينا أن نضع يدنا على المشكلة ونواجهها»

Israeli chef Uri Jeremias speaks during an interview at his seafood and fish restaurant "Uri Buri" in the northern Israeli coastal town of Acre on May 2, 2022. - On May 4 of last year, star Israeli chef Uri Jeremias was at a meeting of inter-faith leaders where his hometown of Acre was applauded as a "symbol" of Jewish and Arab co-existence. Exactly a week after that meeting, Arab rioters torched Uri Buri and a nearby luxury hotel, the Efendi, which Jeremias also owned. The attacks were part of unprecedented inter-communal violence that shook Israel's mixed communities one year ago. (Photo by JACK GUEZ / AFP)

59
مشاهدات

قبل 26 عاماً، افتتح الطاهي الإسرائيلي الشهير أوري جيريمياس الذي شارك في أيار العام الماضي في اجتماع لممثلي الأديان في مدينة #عكا ذات الغالبية العربية والتي تعتبر رمزاً للتعايش العربي – اليهودي، مطعما للمأكولات البحرية.
وأطلق جيريمياس وهو يهودي ولد في عكا على مطعمه اسم «أوري بوري».
لكن بعد أسبوع من الاجتماع، وتحديدا في 11 أيار، أضرم مثيرو شغب النيران في المطعم وفندق «إفندي» الفخم المجاور وكلاهما مملوكان لجيريمياس.
كان المرفقان هدفاً لعنف طائفي هز المدن الإسرائيلية المختلطة.
العام الماضي، صنّف موقع السفر «تريب أدفايزر» المطعم الذي يوظف مالكه عربًا مسلمين بعضهم من كبار الطهاة، ضمن افضل 19 مطعما في العالم.
يقول جيريمياس لوكالة فرانس إنه ووجهاء المجتمع في عكا عموماً عاشوا في أجواء «راضية» عن انسجام العلاقات اليهودية – العربية في المدينة القديمة التي يعود بناؤها إلى الفترة الصليبية.
وكانت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو» قد أدرجت المدينة على قائمة التراث العالمي.
ويقول الطاهي الذي اشتهر بلحية بيضاء كثة إن عكا فشلت في استيعاب الأعداد المتزايدة من الشباب الذي يواجهون صعوبات، خاصة وأن بعضهم يعيشون في أجواء أسرية غير سوية وبعضهم متسرب من المدارس ما جعلهم عرضة للتطرف.
ويضيف وهو الذي أعاد افتتاح المطعم في كانون الثاني الماضي على بعد أمتار قليلة من سور عكا القديم، «لم نر الناس على حقيقتهم، الناس الذين لم يكونوا سعداء».
في 11 أيار 2021 اندلعت في المدن المختلطة في الدولة العبرية أعمال عنف على أثر تصعيد دام مع الفصائل الفلسطينية في قطاع غزة اشتعلت شراراته قبلها بيوم.
وجاء التصعيد بعد تهديد إسرائيلي بطرد عائلات فلسطينية من حي الشيخ جراح في القدس الشرقية المحتلة تطور إلى مواجهات ما لبثت أن انتقلت إلى باحات المسجد الأقصى.
وأسفرت أحداث العنف الطائفي في المدن المختلطة عن مقتل إثنين من العرب واثنين من اليهود، كما استُهدفت مصالح تجارية ومساجد وكنس يهودية في مناطق عدة.
ولطالما اعتاد جيريمياس على توظيف شبان يهود وعرب ناقمين على ظروفهم ودون تدريب مهني وهو أمر جعل من مصالحه التجارية هدفا لأعمال الشغب.
ويضيف، «سأشعر بالاستياء إن لم أكن هدفا، كانوا يتطلعون إلى إلحاق الضرر بالعيش المشترك في عكا».
ويرى أنه كان «بشكل أو بآخر رمزا له».
في ذلك اليوم كان جيريمياس في عطلة. لكن بسبب الأحداث التي كانت تشهدها مختلف المدن، صمم على الذهاب إلى المطعم وإن كان لتناول الحساء وطمأنة الموظفين.
ويقول إن «هدوءاً حذرا» كان خيم على البلدة القديمة عند وصوله. وما لبث أن أنهى الحساء حتى وصل أربعة رجال مقنعين يحملون قضبانا حديدية وشرعوا بتحطيم نوافذ المطعم الكبيرة المقوسة.
ويضيف «ابتعدوا واعتقدت أنهم عبّروا فقط عن غضبهم وعادوا إلى منازلهم».
لكن بعد لحظات أحدهم اتصل به ليخبره باندلاع النيران في الفندق.
وصل جيران جيريمياس إلى الفندق وبدأوا بإخماد النيران لحين وصوله لكن الوقت لم يسعفهم إذ توفي أحد النزلاء (84 عاما) بسبب حروق واستنشاق للدخان.
تسارعت الأحداث التي لم تنته مع احتواء حريق الفندق إذ وصل رجل راكضا ليبلغ الطاهي باشتعال النيران في المطعم أيضا.
توجه جيريمياس إلى المطعم الذي يبعد 350 متراً وحاول بمساعدة الجيران احتواء الحريق خاصة في ظل انشغال الشرطة والجيش ورجال الإطفاء في أحداث بمناطق أخرى.
ويقول «كانت عكا مستباحة، بدون حماية».
ويضيف أن كل ما فكر به حينها هو المستقبل و»قلت صباح الغد سنبحث عن مكان بديل».
في غضون أسبوعين بدأ الطاهي بتقديم سمك السالمون الساشيمي الذي يشتهر به، في موقع جديد موقت في مجمع يضم أنشطة تجارية على بعد كيلومترات عدة من البلدة القديمة.
وفي الموقع الجديد ظل الطلب على أطباق جيريمياس كبيراً رغم رتابة الجو العام.
في أعقاب أعمال العنف، لاحظ الطاهي المعروف إشارات إنكار مقلقة بين وجهاء المدينة.
ويقول، «قال الناس إن مثيري الشغب ليسوا من عكا، وقدموا جميع الأعذار هربا من المشكلة ولعدم الاعتراف بأننا المشكلة».

الماقال السابق

تخرّجت الشهر الماضي حاملة شهادة الدكتوراه وتوقّع اليوم الأربعاء كتابها الجديد The Cult of Romance الكاتبة اللبنانية- الأسترالية ساره أيوب ترسم لنفسها مساحة واسعة في حقل الأدب الاسترالي

المقال التالي

«قوى التغيير» متفائلة بانتخابات المغتربين وتخشى ارتفاع وتيرة «الترهيب والترغيب»

أخبار ذات صلة

الولايات المتحدة تسقط المنطاد الصيني

الولايات المتحدة تسقط المنطاد الصيني

إسرائيل تطالب باجتماع أمني عاجل  بعد اعتراض صاروخ من غزة

إسرائيل تطالب باجتماع أمني عاجل بعد اعتراض صاروخ من غزة

بلينكن: أي شيء يبعدنا عن حل الدولتين يضر بأمن إسرائيل

بلينكن: أي شيء يبعدنا عن حل الدولتين يضر بأمن إسرائيل

فلسطيني قتل 8 باستهداف معبد يهودي في القدس الشرقية… والجيش الإسرائيلي اقتحم مخيم شعفاط عملية القدس تنذر بتوسيع المواجهات

فلسطيني قتل 8 باستهداف معبد يهودي في القدس الشرقية… والجيش الإسرائيلي اقتحم مخيم شعفاط عملية القدس تنذر بتوسيع المواجهات

المقال التالي
«قوى التغيير» متفائلة بانتخابات المغتربين وتخشى ارتفاع وتيرة «الترهيب والترغيب»

«قوى التغيير» متفائلة بانتخابات المغتربين وتخشى ارتفاع وتيرة «الترهيب والترغيب»

لا نتائج
عرض كل النتائج

تابعنا على الفيسبوك

تابعونا على

آخر الأخبار

باربيكيو حاشد لتيار المردة استراليا في سيدني
أخبار الجالية

باربيكيو حاشد لتيار المردة استراليا في سيدني

أخبار الجالية

«الجمعية الطبية العراقية الاسترالية النيوزلندية» تلتقي نقابة أطباء العراق وعدد من الجمعيات الطبية التخصصية

الولايات المتحدة تسقط المنطاد الصيني
أخبار عالمية

الولايات المتحدة تسقط المنطاد الصيني

كلبة ألبانيزي  وكلبة أحفادي؟!.
كلمة رئيس التحرير

كلبة ألبانيزي وكلبة أحفادي؟!.

الأكثر شيوعا

  • عهد امير المؤمنين علي بن ابي طالب لمالك الأشتر حين ولاه على مصر

    عهد امير المؤمنين علي بن ابي طالب لمالك الأشتر حين ولاه على مصر

    78 مشاركات
    مشاركة 31 Tweet 20
  • هل اكتشف الفينيقيون استراليا والأميركيتين “اللبنانيون يسيرون على أرض في بلاد الانتشار سبقهم إليها أجدادهم”

    5 مشاركات
    مشاركة 2 Tweet 1
  • أضواء على الحب الروحاني

    117 مشاركات
    مشاركة 47 Tweet 29
  • العالم العربي..ثقافة التذمر وتبخيس التعايش مع حتمية الخلاف والاختلاف

    2 مشاركات
    مشاركة 1 Tweet 1
  • قصيدة شعرية للشاعر نجيب داوود مرفوعة الى سمو الأمير نواف الأحمد الجابر الصباح المعظَّم

    8 مشاركات
    مشاركة 3 Tweet 2
# # #

الطقس في سيدني

سيدني
الثلاثاء, فبراير 7, 2023
light rain
23 ° c
63%
13.89mh
35%
24 c 21 c
الأربعاء
24 c 21 c
الخميس
25 c 21 c
الجمعة
27 c 19 c
السبت
جريدة التلغراف

تأسست صحيفة “التلغراف” العربية في سدني سنة 1970 وهي الصحيفة العربية الأوسع انتشاراً في أستراليا.

  • استراليا
  • أخبار الجالية
  • أخبار عربية
  • أخبار عالمية
  • ثقافة و فنون
  • رياضة
  • فيديو
  • تكنولوجيا
  • اتصل بنا
  • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
  • سياسة الاستخدام
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • أعلن معنا
  • إدارة التحرير

© 2022 كل الحقوق لجريدة “التلغراف”- سيدني

لا نتائج
عرض كل النتائج
  • الرئيسية
  • كلمة رئيس التحرير
  • استراليا
    • أخبار استرالية
    • استراليات
  • أخبار
    • أخبار عالمية
    • أخبار عربية
    • أخبار خفيفة
    • لبنان
  • الجالية
    • أخبار الجالية
    • مناسبات اجتماعية
      • احتفالات
      • أفراح
      • أعياد
      • تكريم
      • تهاني
      • وفيات
  • مقالات
    • أمان السيد
    • أنطوان سابيلا
    • بيار سمعان
    • دينا سليم
    • رغيد النحاس
    • زهير السباعي
    • خليل وهبه
    • زينة عيسى
    • سركيس كرم
    • سميح موسى
    • سميرة عباس التميمي
    • عباس مراد
    • عبد الوهاب طالباني
    • علا بياض
    • فاطمة مارديني
    • كامل المر
    • كمال براكس
    • كنده سماره
    • لميس طوبجي
    • مارسيل منصور
    • ماري سكر
    • ماغي حنا
    • ميخائيل حداد
    • نجمه خليل حبيب
    • نجيب داود
    • نورالدين مدني
    • نوفل حنا
    • وجيه رافع
    • د.مريم سركيس
    • مقالات متنوعة
  • مقابلات
  • ثقافة و فنون
  • حوادث و قضايا
  • رياضة
  • متفرقات
    • تحقيق
    • كتب
      • كتاب النبي والترهب
      • فاطمة الزهراء
  • فيديو
  • إعلام

© 2022 كل الحقوق لجريدة “التلغراف”- سيدني