بقلم هاني الترك OAM

فتحت الزميلتان القديرتان هبه قصوعه ومنال العاني المشرفتان على برنامج «مرحباً استراليا» الذي يُبث عبر الراديو الرقيم SBS Arabic 24 بين الساعة الرابعة بعد الظهر حتى السادسة مساءً موضوع الأكل الصحي قلت لهما:
ان الأكل الصحي هو اساسي للصحة.. كان قديماً يقال: «قل لي من هو صديقك اقول لك من أنت»».. وقيل ايضاً في الدول المتحضرة: «قل لي ماذا تقرأ اقول لك من أنت»…  واليوم يقال «: «قل لي ماذا تأكل اقول لك  من انت».. وفي عصر الحضارة العربية منذ حوالي عشرة قرون قال الفيلسوف الطبيب ابن سينا: «ان المعدة هي بيت الداء والدواء».. ويقول خبراء الطب الآن «ان تناول الطعام على مدى ثلاث وجبات يجب ان يصبح من مخلفات الماضي».. لأن الطريقة الصحية الآن هي تناول خمس وجبات خفيفة من اجل عدم ارهاق المعدة والحفاظ على الصحة.. ورغم اني كبير السن وادخن بشراهة نوعاً من السجائر مع فيلتر خاص لا  استطيع ان اغيّرهما فإني اشكر الله ان صحتي جيدة.. فإني اتناول الاطعمة الصحية وفي بعض الاحيان اتناول الاطعمة السريعة حينما يحشرني الوقت.. واطبق المثل المعروف: «تفاحة وحدة كل يوم تبعد عنك الطبيب» An apple a day  keep the doctor away.. وصباح كل يوم ألتهم تفاحة للحفاظ على صحتي.
وسألتني هبه: هل هناك اي شيء تريد ان تفش خلقك فيه؟ قلت : «لا.. إني مسترخي  الاعصاب امضي الوقت في مكتبتي في المنزل اطالع واكتب واستمع الى الموسيقى والراديو.. فإذا مللت من القراءة في العلوم انتقل الى الآداب او الفنون.. وهكذا دواليك.. انني اطبق المثل الذي يقول: «نم بكير وقم بكير وشوف الصحة كيف بتسير.. استيقظ كل يوم حوالي الساعة الرابعة فجراً حيث تصلني الصحف الى منزلي فجراً.. واذهب لعملي حوالي الساعة الخامسة صباحاً.. فإن هوايتي هي مهنتي وهي التي تمدني بالحياة والحيوية والنشاط.. وأسمّيها Dream Job.