ولد المخرج اللبناني جورج سلّوم في الميناء – طرابلس، تابع دروسه الثانوية في مدرسة الفرير ودروس الصحافة في الجامعة اللبنانية في الفنار ثم تابعها في (أميركان فيلم يونيفرسيتي) في كاليفورنيا وهناك أنجز عدة أفلام وثائقية، كما عمل مع قناة ( فرانس 24) و(فرانس 2) والجزيرة وال «سي أن أن».
عمل مع مجموعة (إمباك هولدنغ)، كما عمل سبع سنوات في فيتنام واصبح مديراً لمحطة تلفزيونية اسسها قبل أن ينتقل الى كمبوديا واندونيسيا في ذات الإطار.
وفي لبنان أنجز فيلم «ما بعد الرفيق»
منذ وصوله الى ملبورن سنة 2019 يعمل سلّوم على دراسة تاريخ الهجرة اللبنانية والعربية إلى أستراليا و أسبابها.
يطلق سلوم فيلمه الوثائقي
A New Home الذي يروي تاريخ هجرة اللبنانيين واستقرارهم في فيكتوريا اليوم الجمعة في 6 أيار في حفل يقيمه مجلس الجالية اللبنانية في فيكتوريا بالتعاون مع الجمعية التاريخية الأسترالية اللبنانية في فيكتوريا على دراسة عن تاريخ الهجرة اللبنانية والعربية إلى أستراليا أسبابها.
وحرص المخرج اللبناني جورج سلوم على الإضاءة على قصص مهاجرين تجلى نجاحهم في الحفاظ على وحدة عائلتهم وتربية أبنائهم بما يتناسب مع هويتهم المركبة والتي تتضمن مد جسور مع الوطن الأم وتعزيز الانتماء إلى الوطن الجديد.
